Với quy mô sản xuất của gia đình chỉ cần đến những chiếc máy loại nhỏ, năng suất đáp ứng nhu cầu. Trường Phát xin giới thiệu tới quý khách trọn bộ máy làm xúc xích gia đình với đầy đủ các thiết bị như: máy xay thịt, máy nhồi đùn, máy buộc chỉ và tủ hấp xúc xích hay lò xông khói xúc xích.

Dưới đây là thông tin chi tiết về các thiết bị:

Máy xay thịt làm xúc xích gia đình

Vì lượng nhũ để nhồi đùn trong quy mô sản xuất gia đình không cần quá nhiều nên bạn chỉ cần chọn các loại máy xay thịt từ 3 đến 7kg là được

Model Điện áp Công suất Năng suất Thời gian xay Loại lưỡi dao Kích thước Trọng lượng
NS-3 220v/50 Hz 4 HP (3 Kw) 1 – 3 kg/mẻ 2 – 3 phút/mẻ 2 lưỡi 700*400*550 mm  35 kg
NS-5 220v/50Hz hoặc 380v/50Hz 2,2Kw 5Kg/mẻ 3 – 4 phút/mẻ 2 lưỡi 500*500*900 mm 68 Kg
NS-7 220V hoặc 380V 5 HP 7-10kg/mẻ 3-4 phút/mẻ 3 lưỡi Đang cập nhật Đang cập nhật

Máy xay nhũ làm xúc xích cũng chính là chiếc máy dùng để xay thịt làm giò chả. Mỗi mẻ máy xay được từ 3-7kg thịt. Bộ dao thiết kế 2 lưỡi hay 3 lưỡi cộng với tốc độ xay cực nhanh giúp tiết kiệm tối đa thời gian mà nhũ vẫn đạt yêu cầu về độ nhuyễn mịn.

Máy xay thịt làm xúc xích có thiết kế thông minh với tay cần gạt có thể nghiêng khoang chứa, nút nguồn thông minh. Riêng máy từ 5Kg trở lên có biến tần giúp khả năng điều chỉnh tốc độ tốt hơn và máy dùng ổn định hơn. Thiết bị này dễ dàng vệ sinh, đảm bảo chất lượng xúc xích.

Máy đùn xúc xích gia đình

Máy làm xúc xích gia đình cho  hai loại là máy đùn quay tay và máy đùn dùng điện (dung tích nhỏ)

– Máy đùn xúc xích quay tay

Model             Chất liệu                         Kích thước                  Kích thước đóng gói               Trọng lượng máy         Trọng lượng đóng gói        
TV2L Thép không rỉ 202 49*28*24 50*29*26.5 6 Kg 6.5 Kg
TV3L Thép không rỉ 202 31*27*53 55*33*30.5 11 Kg 12 Kg
TV5L Thép không rỉ 202 31*27*65 67*33*30.5 12 Kg 13 Kg
TV7L Thép không rỉ 202 31*27*77 82*33*30.5 13 Kg 14 Kg

Điểm đặc biệt của máy làm xúc xích gia đình là hoạt động bằng hình thức quay tay. Người dùng tác động đến cần quay khiến pít tông đẩy lên xuống và nhồi xúc xích qua ống đùn vào trong vỏ collagen. Năng suất của máy phụ thuộc vào tốc độ quay của người dùng.

Điểm cộng của chiếc máy này là thiết kế đơn giản. Hoạt động bằng cơ nên hoàn toàn không lo hỏng hóc. Máy bền lâu cùng thời gian. Chi phí đầu tư rất rẻ, phù hợp với khả năng kinh doanh của các hộ gia đình. Máy đa dạng thiết kế với sự khác biệt ở kích thước khoang chứa nhũ. Bạn có thể chọn máy 2L; 3L hay 5L; 7L…

– Máy đùn xúc xích bằng điện

Model             Chất liệu                         Kích thước                  Trọng lượng máy         Số ống đùn        
ETV10L Thép không rỉ 202 69*44*35cm 27Kg 4 ống đùn kích thước 19mm, 25mm, 38 mm, 42mm
ETV20L Thép không rỉ 202 81*43*33cm 39 Kg
  • Số ống đùn: 4 ống 19mm,25mm, 38 mm, 42mm

Máy đùn xúc xích bằng điện có hai loại với kích thước khoang chứa là 10L hay 20L. Đây là dòng máy thông minh, sau khi cắm điện xúc xích được đùn liên tục đem đến sản lượng cực lớn. Năng suất của một chiếc máy đùn điện gấp 2, 3 lần so với máy đùn quay tay. Hai model này phù hợp với những cơ sở sản xuất muốn mở rộng quy mô.

Nếu bạn muốn tìm hiểu trọn bộ máy làm xúc xích gia đình có thể tham khảo những mẫu thiết kế trên đây để có lựa chọn phù hợp nhất.

Tủ hấp xúc xích gia đình

Chỉ cần chọn tủ hấp loại nhỏ từ 6 khay đến 10 khay. Tủ có loại dùng điện, dùng gas hay kết hợp hai chức năng gas- điện. Dưới đây là thông số kỹ thuật cơ bản của tủ hấp xúc xích bằng điện– thiết kế được ưa chuộng nhất hiện nay:

Model Số khay Kích thước Nguồn điện Công suất Trọng lượng Thời gian hấp Áp suất hơi
ZQW-B6 6 700*620*990mm 220V 9KW 24Kg 40 phút 0.02 Mpa
ZQW-B8 8 700*620*1150 mm 380 V 9KW 32 Kg 40 phút 0.02 Mpa
ZQW-B10 10 700*620*1310mm 380 V 12KW 45 KG 40 phút 0.02 Mpa

Tủ hấp xúc xích được thiết kế dáng tủ hấp, làm chín xúc xích bằng hơi là chủ yếu. Thanh nhiệt hay buồng đốt bên dưới được làm nóng đun sôi nước và cấp hơi, nhiệt  đều đến các khay. Tủ có cửa đóng mở tiện dụng, khay hấp linh hoạt dễ dàng tháo lắp. Khả năng bảo ôn nhiệt cực tốt giúp thực phẩm làm chín nhanh, chín đều, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh.

Tủ hấp xúc xích được làm bằng thép chống gỉ có tính bền vững cao và thẩm mỹ không gian hiện đại.

>>> Tham khảo thêm: Trọn bộ máy làm xúc xích công nghiệp

Lò xông khói xúc xích

Để đem đến thị trường sản phẩm hoàn hảo thì trong trọn bộ máy làm xúc xích gia đình nhất định phải đầu tư chiếc lò xông khói. Thiết bị này có tác dụng làm chín xúc xích và xông khói để tạo màu và hương vị đặc trưng.

Lò xông khói đảm bảo vệ sinh, giúp xúc xích thơm ngon và kéo dài thời gian bảo quản.

Quy mô gia đình bạn nên tham khảo lò 50Kg

  • Mã hàng:  HGYX-50
  • Sản lượng:  50kg/mẻ
  • Tổng công suất:  18.7kw
  • Xe treo tiêu chuẩn: 700*730*915 mm
  • Kích thước khay: 610*730 mm(5 tầng)
  • Kích thước máy chủ: 1600*1050*1680 mm
  • Trọng lượng: 450 Kg

Trường Phát chuyên cung cấp dây chuyền sản xuất xúc xích với các thiết bị hiện đại nhất nhưng chi phí phải chăng nhất. Gọi ngay Hotline: 096.567.2222 – 097.222.0088 – 0914.60.22.06 – 0968.333.789 hoặc chát tại: maythaithit.net.vn khi bạn cần đầu tư trọn bộ các thiết bị này.